Op Losse(r) Wielen met twintig foodtrucks is het genieten op wielen

We hoeven foodtrucks tegenwoordig bijna niet meer te vragen", vertelt Stef. "Ze melden zichzelf aan. Sommige deelnemers die een jaar hebben overgeslagen, willen er graag weer bij zijn." Het succes komt volgens beide mannen niet vanzelf. Bij de selectie wordt niet alleen gekeken naar wat er wordt verkocht, maar ook naar uitstraling, kwaliteit en variatie. Een foodtruck moet volgens hen meer zijn dan een verkoopwagen. "Je ziet meteen of ergens aandacht en liefde in is gestoken", zegt Olav. "We willen geen vijf keer hetzelfde aanbod. Juist de afwisseling maakt het leuk." Daarom vinden bezoekers verspreid door het centrum een gevarieerd aanbod van onder meer loempia's, loaded fries, Twentse specialiteiten, stroopwafels, wafels, de bekende broodjes beenham van FC Twente en verschillende internationale gerechten. Dijk59 staat er met een carrousel waar bier, wijn en fris te krijgen is, plus ranja voor de kleintjes. Op bijna iedere straathoek valt volgens Stef wel iets nieuws te ontdekken.

Oldtimers en foodtrucks versterken elkaar
Voor Olav is dat niet meer dan logisch. Als eigenaar van een cateringbedrijf houdt hij zich dagelijks bezig met eten, gastvrijheid en beleving. Stef deelt die passie. Als barista is hij regelmatig te vinden achter zijn mobiele koffiebar en wie hem vraagt of er melk en suiker in een espresso mogen, krijgt meestal een veelbetekenende blik. "Koffie drink je puur", zegt hij lachend. Toch draait het tijdens Op Losse(r) Wielen niet alleen om lekker eten. Volgens beide mannen zit de kracht juist in de combinatie met de oldtimers, de demonstraties van de dit jaar 100-jarige brandweer en de gezellige sfeer in het centrum. "Alleen een foodtruckfestival zou leuk zijn en alleen oldtimers ook", zegt Olav. "Maar samen versterken ze elkaar. Terwijl de een naar auto's kijkt, haalt de ander ergens een broodje of een ijsje. Even later loopt iedereen weer samen verder. Er is voor het hele gezin wat te zien en te beleven."

Gerechten onder vijf euro
Een belangrijk uitgangspunt van de organisatie is dat het evenement toegankelijk blijft voor iedereen. Daarom zijn met alle foodtrucks afspraken gemaakt over betaalbare gerechten. "Iedere deelnemer biedt minimaal één gerecht aan voor minder dan vijf euro", vertelt Olav. "We vinden het belangrijk dat ook gezinnen of mensen met een kleinere portemonnee kunnen genieten. Je moet hier een leuke dag kunnen hebben zonder dat het meteen veel geld kost." Ook het betalen is bewust eenvoudig gehouden. Bezoekers rekenen rechtstreeks af bij de foodtrucks, contant of met pin. Geen muntjes, geen ingewikkelde systemen. "Gewoon duidelijk en transparant."

Hele jaar mee bezig
Hoewel de twee organisatoren die dag vooral druk zijn met regelen en rondlopen, hebben ze natuurlijk hun eigen favorieten. Stef kijkt uit naar de loempiakar en een goede portie loaded fries, terwijl Olav een zwak heeft voor een verse stroopwafel. Zelf staan ze niet achter hun eigen bedrijven. Dat laten ze met een gerust hart over aan hun medewerkers. Hun aandacht gaat die dag vooral uit naar het evenement zelf. Na maanden van voorbereiding, overleg, appverkeer en organisatie moet alles samenkomen. "In je hoofd ben je er eigenlijk het hele jaar mee bezig", zegt Stef. "Na carnaval begint het echt weer te leven. Het is best intensief, zeker omdat je het naast je gewone werk doet."

Vers gebakken frikandelletje
Wanneer de dag voor hen geslaagd is? Daar hoeven de mannen niet lang over na te denken. Natuurlijk hopen ze op mooi weer, maar belangrijker zijn de bezoekers. "Veel blije gezichten", vat Stef samen. Olav ziet het al voor zich: gezinnen die door het centrum wandelen, kinderen die zich vermaken, mensen die herinneringen ophalen bij de oude voertuigen en ondertussen genieten van een hapje en een drankje. "Als iedereen aan het eind van de dag zegt dat het gezellig was en volgend jaar weer komt, dan zijn wij tevreden. Daar doen we het uiteindelijk voor." Als het centrum zondagavond leeg is en alles weer opgeruimd is, kijkt Olav uit naar een eenvoudig moment. "Met een glas bier, een versgebakken frikandelletje en gezellig napraten over een geslaagde editie van Op Losse(r) Wielen.”

 

Wat: Op Losse(r) Wielen

Waar: Centrum Losser

Wanneer: zondag 21 juni, 11.00 – 17.00 uur

Toegang: gratis