Met Van Twentse Bodem brengt Mart Bolscher Twentse producten rechtstreeks naar de voordeur

De Denekamper zit momenteel in de laatste fase van de opleiding Commerciële Economie aan de Saxion-hogeschool in Enschede. Maar toen het idee in zijn hoofd      opdook, raakte hij zo enthousiast dat de uitvoering niet kon wachten. “Ik was twee maanden geleden net met mijn afstudeerstage begonnen toen ik op het idee kwam.   Bij ideeën is de grootste en moeilijkste stap beginnen, dus dat heb ik meteen gedaan. Ik ben het helemaal uit gaan werken en ging de volgende dag al contact leggen met leveranciers. ’s Avonds na mijn stage was ik bezig om het bedrijf op te bouwen. Ik maakte zelf de website en ging langs leveranciers, daar kreeg ik energie van.” 

Geïnspireerd door oma

Hoewel de ondernemersgenen in de familie zitten, was het Bolschers oma die hem mede-inspireerde bij zijn idee. “Oma reed vroeger altijd naar de beste bakker, de beste       slager enzovoorts. Ze reed een uur om de beste producten in huis te halen. Dat neem ik nu uit handen voor mensen. Ik breng de beste producten vers bij hen thuis, dat zorgt voor gemak. Ik focus zoveel mogelijk op producten die van Twentse bodem komen, vandaar de naam.  Daarbij heb ik aanvullende producten zoals kiwi’s. Dat is voor mensen makkelijk. Via de website kunnen ze hun bestellingen doorgeven.  Op vrijdag maak ik altijd een rondje langs leveranciers door heel Twente. De producten komen dan vers van het land en worden op zaterdag bezorgd. Het brood haal ik op zaterdag dagvers op.” 

‘Focus op producten van Twentse bodem’

Puur eten

De kwaliteit van producten staat bij Bolscher hoog in het vaandel, de leveranciers worden dan ook met zorg geselecteerd. “Het gaat om producten vers van het land, gemaakt door Twentse boeren en makers, zoals het bedoeld is: puur en onbewerkt. We werken met mensen die we kennen en bezoeken, zodat we zeker weten dat alles eerlijk en met zorg is geproduceerd – mét respect voor natuur, dier en omgeving. Het gaat om streekproducten die je ook in boerderijwinkels vindt. Om de kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen worden sommige producten gekoeld of bevroren geleverd.” 

Verschil laten proeven

“Steeds vaker bevatten producten onnodige toevoegingen die niets bijdragen aan smaak of kwaliteit. Terwijl goed eten juist de basis is van een gezonde levensstijl”, vervolgt Bolscher zijn verhaal. “Het is zonde dat je producten koopt terwijl er zoveel lekkere producten uit Twente komen. Bijna alles wordt hier gemaakt. Ik heb zelfs een boer als leverancier die ambachtelijk pasta maakt van graan van eigen grond. Ik hoop dat ik iedereen in Twente dat verschil mag laten proeven.  Doordat ik rechtstreeks van producent naar klant lever kunnen de marges laag blijven en is de klant verzekerd van een goede prijs-kwaliteit verhouding. .” 

‘Lokaal kopen is nu heel makkelijk’

Makkelijk lokaal kopen

De ambitie – heel Twente laten proeven van eigen bodem – is groot. Bolscher wil dit bewerkstelligen door het vooral toegankelijk te maken. “Met Van Twentse Bodem wil ik het zo makkelijk mogelijk maken voor mensen om lokaal te kopen. Het leuke is dat ze lokale boeren en makers ondersteunen en tegelijkertijd profiteren van de kwaliteit van het product.  Momenteel doe ik het, in combinatie met het afstuderen, in de gemeente Dinkelland, Oldenzaal,  Beuningen en Reutum.  Maar ik ben zeker van plan om relatief snel uit te breiden naar de aangrenzende gemeenten. De bedoeling is om op te schalen tot heel Twente. Ik ben nu een paar weken bezig en de bestellingen groeien elke week. Ook zijn er veel leuke reacties, ook met de vraag wanneer ik in hun gebied kom. Als die trend zich doorzet is dat heel erg mooi.”

‘Puur en onbewerkte producten’ 

Verspakketten

Bolscher ziet de toekomst dan ook rooskleurig tegemoet. “Ik zie wel mogelijkheden dat dit iets groots kan worden. Het zou cool zijn wanneer ik met eigen voorraden kan werken, zodat ik op elk moment van de dag verse producten kan bezorgen. Ik merk dat mensen de standaard groente- en fruitboxen makkelijk vinden. De klant ontvangt een verse, gevarieerde box waarbij ze zelf het aantal kilo’s bepalen. Daarover zijn ze erg tevreden en daarom ben ik van plan om binenkort te beginnen met verspakketten. Uiteraard volledig van Twentse bodem.”  Als het aan Mart ligt, staat Twente binnenkort dan ook letterlijk bij iedereen op tafel.